Συστατικά (8 μερίδες):

2 μέτρια ή 3 μικρά ώριμα αβοκάντο (300 g

2 φλιτζάνια γάλα καρύδας (καλύτερα γάλα αμυγδάλου να μη γίνει τόσο βαρύ )

½ φλιτζάνι σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη (40 g)

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

½ φλιτζάνι Ερυθριτόλη (μη ΓΤΟ) ή ξυλιτόλη

15-20 σταγόνες υγρό εκχύλισμα στέβιας ή στέβια σκόνη

Σημείωση: Αυτή η συνταγή κάνει οκτώ μερίδες, ½ φλιτζάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα αμυγδάλου αντί για γάλα καρύδας, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι τόσο κρεμώδες και περιέχει λιγότερο λίπος. Κόβετε στη μέση το αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάζετε  το μαλακό πολτό σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε το γάλα καρύδας, κακάο σε σκόνη και Ερυθριτόλη.

Προσθέστε την κανέλα και stevia. Πολτοποιείτε για για περίπου 5 λεπτά.