ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΣΑΛΑΤΑ (2-3 μερίδες)
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• 1 κιλό βραστές ή στον ατμό γαρίδες, αποφλοιωμένες
• 2 αβοκάντο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Για τη σάλτσα
• ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο
• ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• αλάτι και πιπέρι, για γεύση
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Προσθέστε τις γαρίδες, αβοκάντο, και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε ένα κύπελλο , ανακατέψτε τα συστατικά για το ντρεσινγκ. Χτυπάμε καλά
3. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα γαρίδες αβοκάντο μέχρι να έχει όσο επιθυμείτε.