ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΣΑΛΑΤΑ (2-3 μερίδες)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 κιλό βραστές ή στον ατμό γαρίδες, αποφλοιωμένες

• 2 αβοκάντο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• Για τη σάλτσα

• ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• ¼ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο

• ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

• αλάτι και πιπέρι, για γεύση

ΟΔΗΓΙΕΣ

1. Προσθέστε τις γαρίδες, αβοκάντο, και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Σε ένα κύπελλο , ανακατέψτε τα συστατικά για το ντρεσινγκ. Χτυπάμε καλά

 3. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα γαρίδες αβοκάντο μέχρι να έχει όσο επιθυμείτε.