Απλές τηγανίτες χωρίς αλεύρι

Υλικά

120γρ τυρί κρέμα

4 αυγά

Προαιρετικά: βανίλια ή κανέλα ('η άλλα μπαχαρικά)

 Ετοιμασία 

Βάλτε τα αυγά και το τυρί κρέμα στο μπλέντερ. Αν θέλετε οποιεσδήποτε πρόσθετες γεύσεις, προσθέστε τώρα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το να ξεκουραστεί μια στιγμή. Λαδώνετε  το ζεστό τηγάνι ή ταψί και αρχίστε με 1/2 φλ. Του καφέ (ή δύο κουταλιές της σούπας) από το μίγμα πάνω στην καυτή επιφάνεια. Να θυμάστε ότι θα απλώσουν. αυτά θα γίνουν είναι πολύ λεπτές τηγανίτες.

Ψήνουμε για μόλις δύο λεπτά από την πρώτη πλευρά, μέχρι να ροδίσουν λίγο, και στη συνέχεια τα γυρίζετε προσεκτικά και μαγειρέψτε από την  άλλη 1 λεπτό. Τις τοποθετείτε στο πιάτο και πασπαλίζετε με κανέλα ή και ελάχιστη ζάχαρη άχνη.