Η συνταγή αποτελεί πολύ καλή εναλλακτική για όσους ακολουθούν διατροφή ελεύθερη γλουτένης ή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη καθώς δεν έχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και ικανοποιεί την ανάγκη για ψωμί.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για εναλακτικό σουβλάκι. Απολαύστε!

συστατικά

1 1/2 κουταλιά  της σούπα αλεύρι καρύδας

1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο

1 αυγό

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Ανακατέψτε το αλεύρι καρύδας, θαλασσινό αλάτι και το μπέικιν πάουντερ μαζί μέχρι να ενωθούν.

3. Προσθέστε το αυγό και το λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατέψτε καλά.

4. χτυπήστε καλά και αφήστε να καθίσει για λίγα λεπτά ώστε το αλεύρι να απορροφήσει το υγρό.

5. βάλτε το μισό από το μείγμα στο ταψί (ή σε αντικολλητικό τηγάνι) και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε ώστε να πάρει το μέγεθος ενός κουλουριού.

6. Επαναλάβετε χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο του μείγματος. Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.